WITAMINA B12 –WITAMINA KRWI
Witamina B12 ostatnia z odkrytych witamin z grupy B jest organiczną substancją rozpuszczalną w wodzie o charakterystycznym czerwonym zabarwieniu.
Poznana została ona podczas badań nad anemią złośliwą i wyizolowana po raz pierwszy w 1948 roku z wątroby, a głównym jej źródłem są pokarmy mięsne oraz warzywa poddane fermentacji np.: „miso” czyli sfermentowane ziarna soi. Zawierają ją również skorupiaki, ryby, mleko, jaja i sery. Do tej pory nie zaobserwowano jej naturalnie...
Czytaj więcej